料理、自炊、ダイエット、女、女子、お菓子作り

21歳女子大生の自炊日記

21歳女子大生のお料理、お菓子作りを中心に紹介していくブログ

夏野菜の季節がやってきた!

みなさんこんにちは、うめです!

最近とっても夏らしくなってきましたね〜。夜も蒸し暑くて寝にくいです。

そんな夏でも、季節の食べ物を楽しむことで暑すぎる中でも乗り切れるよう、夏野菜やそれを使ったお料理を今日は書いていきたいなと思います。

 

1.ズッキーニ

 夏野菜の中で私が結構好きな物です。地元の近くの農家でとれたものが大きくて美味しくて…。小さい頃からずっと好きです。

ウリ科の食べ物なので、トマトや茄子が嫌いな人は遠ざけがちですが、えぐみや匂いも少なく、調理法によってはまったく気にならずに美味しく食べられるので、オススメです!

また、スーパーでも売っているので手に入れやすく、メイン料理にも使えます。

 

2.かぼちゃ

 緑黄色野菜の中で1番好きな物です。かぼちゃといえば、冬に食べるイメージがありがちですが、夏野菜なので夏でも安く美味しく食べることが出来ます。また、かぼちゃはお肌に良く、日焼けした後にも効果的なので女子の皆さんは必見ですね!

安く売られていることが多く、彩もいいためお弁当などにも便利ですね。

 

3.ナス

 これは好き嫌い別れるものですが、私は好きです。ナスはアク抜きなどの下処理が面倒ですが、ナスも調理法によっては簡単に美味しく食べられるのです。

私は、祖父母の家から大きなナスが夏になると届いていたので、昔から色んな調理法で食べていました。そのため特に苦手意識もなく今では好きで食べることが出来ています。親に感謝ですね〜。

 

 

 

4.トマト

 定番ですね!夏になると冷蔵庫でキンキンに冷やしたトマトにかぶりつきたくなります(笑)

私だけかもしれませんが…。。

トマトは家でも簡単につくれますね。むしろ家で作った方が甘くなる気がします。私の家もトマトを育てていたり、祖父母の家でもプチトマトを作っていたのですが、買ってきたものより甘く感じられました。家族で収穫して、外で水洗いしてみんなで食べたのは、いい夏の思い出ですね。家だと無農薬なので軽く洗って食べれちゃいますし。

話は逸れましたが、トマトは生でも火を通しても美味しく食べられ、水分を多く含むため脱水予防にも!夏野菜!って感じですね。

 

5.とうもろこし

 これも、夏になるとよく見かけるものですね。畑でも背の高いものがあったり、塩ゆでされたものが路上で売られていたり…。皮をむいたりひげをとったりするのが大変ですが、あらかじめむいてあるのも売っているので、かなりお手軽に手に入ります。

私の家では、畑の近くの直売所で多く買い、帰ってからみんなで皮をむいてました。その直売所では常連だったため、タダで塩ゆでのとうもろこしをくれたりして、それがまた甘くて幸せでした。(笑)

 

これらの、私が厳選した夏野菜たちを使ったお料理では、

・野菜をゴロゴロ使った夏野菜カレー

    →ズッキーニやかぼちゃ、ナスなど

・トマトを沢山使った無水カレー

かぼちゃサラダ

かぼちゃグラタン

塩ゆでとうもろこし

とうきびの天ぷら

    →かき揚げふうにするなど、、

冷製コーンスープ

とうきびバター醤油ごはん

などなど…

沢山あります!皆さんもぜひ、夏野菜を使って美味しい季節のご飯を楽しんでくださいね。

 

 

以上で今回は終わりです。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました!

 

節約生活はじまりました

みなさんこんにちは、うめです!

実は最近、旅行や遊びにお金を使ってしまい節約生活をはじめました…。

今回はその節約生活について話していきたいと思います。

食費って、みなさん1日どれくらいかけてるんですかね、、?節約生活といっても、1日にかけるお金の量によってかわりますよね。

でもだいたい、節約中だったら1000円とか500円とかですかね。

その際、節約の味方の食材は何か考えてみました。

 

1.たまご

 

 たまごって、大事ですよね。私卵大好きです。

タンパク源になるし栄養素おおいし安いしいろんなお料理にも使える…!節約生活にもってこいですね。

あと、卵さえあればお菓子やパン作りなど、割となんでもできちゃうので、節約にパンとか作るのなら便利ですね。

 

2.ささみ

 

  お肉で節約といえばこれですよね。安い!少しアレンジとかお料理のレパートリーに困りますが、私はマヨネーズとパセリで味付けして焼いたものが簡単で美味しいので好きです。お酒にも合います。

  あと、適当にぶつ切りにしてチャーハンやオムライスに入れて食べたりもします。安くておいしいごはん作れるので、おすすめですよ!

 

3.鶏むね肉

 

  これも安いお肉のうちでは定番ですね。安くて腹持ちよくて、沢山買える。煮物もよし、炒めるのもよしでなんでも使えちゃう万能お肉!

私はよく、照り焼きとかカレーにしちゃいます。カレーも小分けにすれば何日か食べれて安くすみますね。あと、バタポン炒めとか、、安い材料でご飯がすすむおかずが作れちゃうのは有難いですね!

 

4.もやし

 

  これは鉄板!!!たったの20円で買えてしまう素晴らしいお野菜ですね。もやしとニラと卵で炒めるだけで美味しいおかずが…。買いだめしておく他ありませんね。もやしのスープやあんかけにするのもいいですしね。幅が広がるし安いし重宝ものですね。もやしだけのレシピ本もあるくらいなので、冷蔵庫にずっとストックしていたいくらいです。

 

5.豆腐

 

  お豆腐もタンパク源。それにヘルシー。安くて和食に欠かせませんよね。夏なので、冷奴とか、あとズボラ飯でご飯の上に豆腐をバーンとのっけて醤油とごま油で味付けして食べることが好きです。暑くてやる気のない日とか疲れてる日によくやります。(笑)

意外といけるので、興味のある方はやってみてください〜。

 

以上で終わりですが、まだまだ安いものはたくさんありますね。おから、切り干し大根、ひじき、こんにゃく、、、。安いものって体に優しいお料理と繋がること多いので、自然と健康体になりそうですね。これからが楽しみです。

 

 

今回も最後まで見ていただき、ありがとうございました!

 

お料理好きでもモチベが…私の解決法

みなさんこんにちは、うめです!

最近暑くなったり雨になったり少し肌寒かったり…。家から出る気力がなくなったり動く気力もなくなる日もたまにありますよね。。

 

私もおなじです。

「あー、今日は料理したくないなぁ。」「材料ないけど買いに行く気も起きないなぁ。」となる時もあります(笑)

 

そんなとき、私はどうしてるかなどを今回は書いていきたいと思います。

 

雨などで元気ややる気が出ないときは…

 

無理して外に出ない!

 

に限りますね笑  家にひきこもり、SNSYouTubeをあさり、眠たい時に寝る。これが幸せなんです。(笑)

 

好きな料理も、無理して作らず、適当におやつで済ますことや出前で済ませてしまうこともあります。

また、行きたいお店をリサーチする日にするのもいいですね。

私は食べることも好きなので、行きたいカフェや新しくできたお店を調べたりするのも好きでよくやっています。

 

 

天気のいい日はお料理のモチベは上がります。

日差しが入る静かな部屋で、ゆったりとお菓子やごはん、パンをつくるのはなんだか少し特別感を感じます。

YouTubeでも、そういう動画ありますよね(笑)

そういう雰囲気が好きなんです。

 

また、行きたかったお店にもお出かけ日和なら行きたくなりますよね。

食べたいものを食べて帰ったあと、うちでも作れないかなー、似たようなもの作れるといいなぁと考えたりして、自分なりにアレンジ出来るよう作ってみたりしています。

 

 

短いですが、、、以上で、今回は終わります。

今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

 

うめの野望

みなさんこんにちは!うめです。

 

今回はわたしの持っている夢というか野望を少し話していきたいとおもいます!

 

 

少し話はずれますが、私にはありがたいことに素敵な彼氏がいます。その彼は私と違い、趣味や好きなことを仕事にできている人です。私も過去に、お料理関係の仕事を考えたこともあったんですが、安定を求めて違う道へで…。

しかし、今では彼に影響され、好きなことを仕事にしたい!好きなことで人を笑顔にしたい!という気持ちが強くなってきました。もちろん、今の学校を卒業して資格もとっておきます。やめたら親に顔向け出来ないので…。

 

卒業した後は、彼氏と同棲するつもりですが、それも数年。その間、2人で貯金して、まず夢の第1歩として、海外へ移住したいと考えてます!

彼氏は海外経験豊富で、日本と海外の違いや住みやすさ、文化の違いなどを多く経験しています。しかし私はまだ海外経験がゼロで、お話を聞いているうちに、海外の方が住みやすそうだし自由なんだなって感じてきました。

 

そんな彼と海外に住んだら…と考えるだけで、夢が広がります笑

そして、彼氏と、海外に住んだ後のことを話していき、たどり着いた夢は…

 

海外でカフェなどの飲食店を開き、彼氏がお店をデザイン、私が料理やお菓子を提供する!!

 

 

です!

多少夢見がちって思われるかもしれないですけど、夢はいくつあってもどれくらいのものでもいいと私は考えてます。だってその方が人生楽しい!!

人生は楽しんだもん勝ちで、経験は財産になりますからね〜。

私は趣味を活かした仕事をして、海外で好きな人と人生を終えられたら、幸せだなって思います。

 

美味しいご飯は人を笑顔にして、人生を豊かにする。そう信じて、美味しいご飯をこれからも作っていきたいですね。

以上で今回は終わりです。最後まで読んでいただき、ありがとうございました!

 

 

お料理初心者からの下克上

みなさんこんにちは!うめです。

今回は、私が料理をはじめたきっかけや今にいたる経緯を書いていこうかなと思います。

1.一人暮らし前は。。

 

私は現在、一人暮らしをはじめて4年がたちます。一人暮らしをする前は実家暮らしだったんですけど、その時はまったくお料理をしてませんでした…。自分のお弁当すらも、、。

なので、料理のりの字も知らないほどの初心者だったのです。

しかし、お菓子作りは昔から好きだったこともあり、お菓子はたまに作っていました。そのこともあり、キッチンに立つことには抵抗はありませんでした。

 

2.一人暮らしになったきっかけ

 

 きっかけは、大学進学でした。地元が田舎だったので、進学となると一人暮らしは同然…。

初めての一人暮らしに不安と楽しみがいっぱいでしたが、女子力あがるし遊べるし、楽しもう!という気持ちでスタートしました。

 

3.一人暮らしをはじめて

 

  はじめたのと同時に、生きるためにはまずご飯が作れなければいけないという問題に直面します。一人暮らしをはじめて最初の頃は、卵料理かもやしなどを使った簡単な野菜炒めしか作っていませんでした(笑)

しかし、友達が誕生日にくれたレシピ本を参考に、少しずついろんな料理に挑戦していくと、「もっと美味しくつくりたい。」「いろんな料理を作れるようになりたい!」と思うようになり、お料理にハマり楽しくなってきました!

それからは、だんだん作ることに慣れてきて、友達などを家に呼んでパーティやご飯会をひらいてご飯を振る舞うことも増えました。すると、おいしいねと言って貰えることが嬉しくて、さらにお料理が好きになりました。

 

 

今では、お料理もパン作りや幅広いお菓子、ごはん作りになり、またそれを美味しいと言って食べてくれる人がいるのでお料理が楽しいです。

お料理は慣れですが、楽しいと思えることが上手になるコツなので、初めての方も失敗してもめげずに頑張ってくださいね!

 

 

以上で今回は終わりです。最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

初めてのパン作りでトラブル!?

みなさんこんにちは!うめです!

今日は初めてパンを作ったのですが、不安なことやミスを起こしてしまうことがあったので、それについて書いていこうと思います!

 

1.生地がまとまらない…!

  そう。こねてもこねても生地がまとまらなくて焦りました。レシピには10分程度こねたらまとまると書いてあるのに…。でもめげずに頑張りました。すると、20分くらいするとまとまりが出てきて一安心しました!

 バターを入れたあとでも、またベタベタになりま したが、これもずっとこねていると馴染んできて、綺麗にまとまるので大丈夫です!

 

 

2.二次発酵がどれくらいか分からない…!

 

  二次発酵をしたときに、何分かレシピには書かれていなくて分からず、困りました。。とりあえず15分待ってみたものの、まだ足りないかなという感じだったので、20〜30分がいいかなと感じました。濡れ布巾をかぶせるのを忘れずに!大きさも、2倍程度大きくなってればいいので、置く時に少し間隔をあけてあげるとくっついたりしにくいです!

 

まとめ

今回、使った道具はプラスチックの板やスケッパーが無くてゴムベラで行ったのですが、やってみて思ったのは、やはりきちんとしたパン作り用の木の板やスケッパーがあると、もっと作りやすいかなと感じました。プラスチックの板だと生地がくっつきやすいんだと思います。。

今度はもっと道具を揃えて、再チャレンジしたいです。

 

出来上がった写真がこちらです↓

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初めてにしては美味しくできました!もちもちふわふわで、焼きたてがとても美味しかったです。焼きたてのパンの香りって幸せになりますね。思いのほか美味しくできたので、パン作りハマりそうです(笑) 

 

 

以上で本日のブログは終わります。初めてのパン作りはいろいろ不安なことがありますが、楽しいし美味しいのでみなさんもぜひ作ってみてはいかがでしょうか!本日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

 

 

初投稿 おすすめ簡単夏バテ防止ごはん

みなさんこんにちは!料理好きの21歳のうめです!

今回は、私がおすすめする簡単に作れる夏バテ防止メニューを、3つ紹介していきたいと思います。

 

1.梅干しとしらすの冷静パスタ

 

これは簡単で見た目も彩り良いので、恋人や友人などと食べるのもいいです。

梅干しで塩分補給しつつクエン酸疲労回復効果もあり、かつ冷たいので食べやすいです!しかもカロリーも低く作れちゃいます。

つくる時間も、麺をゆでている間に下ごしらえなど終わっちゃうので短くて楽なので、ずぼらな方でも大丈夫だと思います。

2.カツオのたたき

 

夏にはやっぱりさっぱりとしたものが食べたくなりますよね!

お酢の力は疲労回復だけではなく、ダイエットにも良いのです。玉ねぎなどお野菜もとれるのでお勧めです。

3.鶏むね肉の梅肉あえ

タンパク質など、ダイエット中に必要な栄養素もとることができ、さらに家計に優しい低コストなのでお勧めです!

 

以上で今回の紹介は終わりです。はじめてで慣れず、いたらない部分もあったと思いますが、最後まで読んでいただきありがとうございました。

これからもよろしくお願いします。